Das sind Ihre Aufgaben:
- Innovation und Kreativität: Gemeinsam mit unserem Küchenteam entwickeln Sie Gerichte, die unser Konzept verkörpern. Sie bringen frische Ideen ein und helfen, unsere Speisekarte kontinuierlich zu verbessern.
- Teamführung und -entwicklung: Sie unterstützen unseren Küchenchef bei der Leitung unseres Teams. Sie fördern die Entwicklung jedes Einzelnen und sorgen dafür, dass unser Team motiviert bleibt und stets Bestleistungen erbringt.
- Qualitätssicherung: Sie überwachen die Einhaltung höchster Standards bei der Zubereitung unserer Speisen und der Sauberkeit in der Küche. Die Zufriedenheit unserer Gäste steht für Sie immer an erster Stelle.
- Wirtschaftlichkeit: Zusammen mit dem Küchenchef sorgen Sie für eine effiziente Warenwirtschaft und Kostenkontrolle, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität unserer Gerichte einzugehen.
- Vielfältiges Aufgabengebiet: Sie sind in alle Bereiche der Küchenarbeit eingebunden – von der Planung und Vorbereitung des Frühstücks bis hin zur Gestaltung von Banketts, à la carte-Angeboten und innovativen Barsnacks.
Das bringen Sie mit:
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Bereits erste Erfahrungen in der Führung und Anleitung von Mitarbeiter/innen gesammelt
- Ein hohes Maß an Kreativität und Innovation
- Sehr gute Kenntnisse in Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
- Starke organisatorische Fähigkeiten
- Qualitätsbewusstsein
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Kontakt
Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.
Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen per Email an thomas.heinemann@melia.com